סלמון אפוי על אורז וערמונים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סלמון אפוי על אורז וערמונים זה מתכון למנה של סלמון שנצלה בתנור על מצע של אורז במשרה עשיר בטעמים ששומר על העסיסיות של הדג.
כדאי לנסות גם: אורז וסלמון ברוטב משמשים ושקדים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
המרכיבים:
- 600-700 גרם פילה סלמון חתוך ל-4-5 רצועות
למשרה:
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מיץ לימון
- 3 כפות סילאן
- 1 כף חרדל
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
- 1 חבילה ערמונים קלופים חתוכים גס
- 1/4 1 כוס (250 גרם)
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 2/3 1 כוסות (כ-380 מ"ל) מים רותחים
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
-
מכינים את המשרה: מערבבים בקערה את הסויה, מיץ הלימון, הסילאן והחרדל. מוסיפים את הסלמון ומערבבים. מכסים ושומרים במקרר עד לשימוש.
-
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
-
מחממים את שמן הזית בסיר בינוני ומטגנים את הבצל והערמונים 6-7 דקות להזהבה. מוסיפים את האורז, מערבבים וממשיכים לטגן כדקה. מוסיפים את המים, מתבלים במלח ופלפל, מכסים ומבשלים 5 דקות.
-
משטחים את האורז בתבנית עגולה בקוטר 26-28, מניחים מעל את נתחי הדג, יוצקים את מיצי המשרה, מתבלים במלח ופלפל, מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ואופים 7 דקות. מעלים את חום התנור ל-240 מעלות, מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות 5 דקות נוספות להזהבה יפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קבב דג עם שעועית לבנה ופלפלים קלוייםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

מיכל לוי אלחלל
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פילה דג סלמון צרוב במרינדה אסיאתית מוגש על סלט איטריות אורז קר ברוטב סויה מתקתקשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











