אורז אפוי עם פטה ועגבניות שרי
צילום: גל זהבי; סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותחלבי
אורז אפוי עם פטה ועגבניות שרי זה גרסה טעימה לא פחות, ובריאה יותר, למתכון ווירלי של פסטה אפויה עם פטה ועגבניות. נסו אותו – זה פשוט ומעולה.
כדאי לנסות גם: תבשיל אורז, שעועית ירוקה ועגבניות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לאורז
- 1 כפית שמן
- 1 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 2 כוסות מים רותחים
- מעט מלח
לפטה ועגבניות
- 30 עגבניות שרי אדומות (אפשר 2-3 אשכולות)
- 200 גרם גבינת פטה בקוביה
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- קורט שבבי צ’ילי יבשים (לא חובה)
- 1/2 כפית אורגנו יבש
- חופן עלי בזיליקום / פטרוזיליה / כוסברה / שמיר קצוצים – בהתאם לטעם אישי
אופן ההכנה:
- מטגנים את האורז תוך כדי ערבוב כדקה בסיר עם שמן חם. מוסיפים את המים והמלח, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות, או עד שכל המים נספגים, והאורז מתרכך. משאירים סיר מכוסה ל-10 דקות נוספות אחרי שמכבים את האש.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מעבירים את עגבניות השרי לתבנית פיירקס, יוצקים מעל את שמן הזית, מוסיפים את השום, המלח, הפלפל, שבבי הצ'ילי והאורגנו ומערבבים היטב. מניחים במרכז את קוביית הפטה ואופים 20-25 דקות עד שהעגבניות רכות לגמרי ומתחילות להירחך.
- מועכים את תכולת התבנית היטב בעזרת מזלג לכדי רוטב סמיך, מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- מגישים מיד עם עשבי תיבול לפי הטעם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...