דג בורי אפוי על מצע אורז מלא ארוך עשיר בירקות בסגנון ספרדי

הרכיבים:

מצרכים לדג:

• 6 יחידות פילה בורי
• 3 כפות שמן זית
• 1/3 כפית פפריקה
• 1/3 כפית כמון
• 1/3 כפית כורכום
• 2 יחידות פלפלוני צ'ילי קצוצים
• 1 שן שום קצוצה
• מלח לפי הטעם

מצרכים לאורז:

• 3 כוסות  אורז מלא ארוך
  

  אורז מלא ארוך

  קרא עוד
• 6 ¾ כוסות מים רותחים
• 3 כפות שמן קנולה או תירס
• מלח ופלפל לפי הטעם

מצרכים לירקות בסגנון ספרדי:

• 1 פלפל אדום קטן חתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל צהוב קטן חתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל ירוק קטן חתוך לקוביות קטנות
• 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 בצל בינוני קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 3 שיני שום קצוצות
• 6 כפות שמן זית
• 1 כף כמון
• ½ כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם