קוביות שוקולד אפויות עם פירורים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
חיתוכיות שוקולדיות וחתיכיות במיוחד עם בסיס של בצק פריך, שכבת שוקולד מפנקת ועליה פירורים קראנצ'יים וזהובים למראה ומרקם מושלמים. מי אמר אני ולא קיבל ביס?
חיתוכיות שוקולד יכולות להיות גם לבנות ועם עוגיות אוריאו משגעות
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית מרובעת בגודל 20X20 ס"מ.
הרכיבים:
לבצק:
- 150 גרם (1 כוס + 1 כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 60 גרם (1/2 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1 חלמון L
למילוי:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמנת מתוקה
- 1 ביצה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מעבדים קמח, חמאה, אבקת סוכר, תמצית וניל ומלח במעבד מזון עד שמתקבלים פירורים דקים. מוסיפים חלמון וממשיכים לעבד רק עד לקבלת פירורים גדולים.
-
משמנים את התבנית ומהדקים לתחתית שני שליש מפירורי הבצק, לקבלת בסיס אחיד. את יתרת הבצק מאחסנים במקפיא.
-
אופים את הבסיס בתנור החם כ-10 דקות, להזהבה. מוציאים ושומרים על התנור חם.
-
מכינים את שכבת השוקולד: מעבירים את השוקולד הקצוץ לקערה, יוצקים פנימה שמנת ומלח וממיסים מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) או במיקרוגל. טורפים לקבלת קרם חלק, מוסיפים ביצה וטורפים שוב עד שהתערובת אחידה.
-
יוצקים את קרם השוקולד על גבי התחתית האפויה ומשטחים. מפוררים מעל השוקולד בפיזור אחיד ואופים 10-15 דקות, עד שהמלית יציבה והפירורים זהובים.
-
מניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, חותכים לריבועים ומגישים. את מה שנשאר שומרים במקרר בקופסא אטומה עד שבוע – כדאי להוציא מהמקרר 10 דקות לפני שמגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמתכוני עדשיםמתכוני ...5
קציצות ירק עם עדשים ירוקות
קציצות ירק עם עדשים ירוקות זה מתכון מהיר, קל ויעיל, שלא דורש הכנה מראש, למנה ראשונה בארוחה גדולה או כארוחת ערב בפני עצמה... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
לחם תירס פשוט תוצרת בית
לחם תירס פשוט תוצרת בית זה מתכון נפלא של מיכל לוי אלחלל: לחם טעים, רך, נימוח וצהבהב עם גרגירי תירס שלמים ומתקתקים שכל כך... -
זמן הכנהעד שעתייםהמתכונים המוביליםהמתכוני...5
מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו
מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו זו ארוחת צהרים או ערב לא שגרתית, מיוחדת ומאוד טעימה שאפשר להכין בבית בקלו...




עוגה מדהימה נגמרה כל כך מהררר
עוגה מעולה וטעימהההההההההההה!!!!!!! תודה על המתכון
ממש ממש נפלא