קוביות שוקולד אפויות עם פירורים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
חיתוכיות שוקולדיות וחתיכיות במיוחד עם בסיס של בצק פריך, שכבת שוקולד מפנקת ועליה פירורים קראנצ'יים וזהובים למראה ומרקם מושלמים. מי אמר אני ולא קיבל ביס?
חיתוכיות שוקולד יכולות להיות גם לבנות ועם עוגיות אוריאו משגעות
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית מרובעת בגודל 20X20 ס"מ.
הרכיבים:
לבצק:
- 150 גרם (1 כוס + 1 כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 60 גרם (1/2 כוס)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1 חלמון L
למילוי:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמנת מתוקה
- 1 ביצה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מעבדים קמח, חמאה, אבקת סוכר, תמצית וניל ומלח במעבד מזון עד שמתקבלים פירורים דקים. מוסיפים חלמון וממשיכים לעבד רק עד לקבלת פירורים גדולים.
-
משמנים את התבנית ומהדקים לתחתית שני שליש מפירורי הבצק, לקבלת בסיס אחיד. את יתרת הבצק מאחסנים במקפיא.
-
אופים את הבסיס בתנור החם כ-10 דקות, להזהבה. מוציאים ושומרים על התנור חם.
-
מכינים את שכבת השוקולד: מעבירים את השוקולד הקצוץ לקערה, יוצקים פנימה שמנת ומלח וממיסים מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) או במיקרוגל. טורפים לקבלת קרם חלק, מוסיפים ביצה וטורפים שוב עד שהתערובת אחידה.
-
יוצקים את קרם השוקולד על גבי התחתית האפויה ומשטחים. מפוררים מעל השוקולד בפיזור אחיד ואופים 10-15 דקות, עד שהמלית יציבה והפירורים זהובים.
-
מניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, חותכים לריבועים ומגישים. את מה שנשאר שומרים במקרר בקופסא אטומה עד שבוע – כדאי להוציא מהמקרר 10 דקות לפני שמגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים טבעונייםמתכונים...5
זלביה – סופגניה במילוי ריבה
זלביה – סופגניה במילוי ריבה מהמטבח התימני, זה מתכון מעולה שכדאי לנסות בחנוכה אם טרם ניסיתם: סופגניה אוורירית ומתוקה שמכי... -
זמן הכנהמהירמתכונים ב10 דקותמתכונים...5
לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפס
לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפס זה מתכון מעולה, טעים, זריז וקל להכנה, של לביבות שאפשר להגיש בשבועות, חנוכה או בכל סופ"ש... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
חומוס זריז תוצרת בית עם בשר
חומוס זריז תוצרת בית עם בשר זו ארוחת צהרים, ערב או ארוחת שבת מושלמת, טעימה ומזינה, שמכינים בזריזות ובקלי קלות בבית ומפתי...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוגת סטיקי רייס וקוקוס
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקל... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לילדיםמתכונים...5
עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנה
עוגת שמרים עם קינמון – עוגה טעימה, חמימה וקלה להכנה שאפשר להגיש אחרי ארוחה או סתם לנשנש כשבא משהו מתוק. כדאי לנסות...




עוגה מדהימה נגמרה כל כך מהררר
עוגה מעולה וטעימהההההההההההה!!!!!!! תודה על המתכון
ממש ממש נפלא