סלט אורז ומלפפונים אסייתי עם רוטב חמאת בוטנים
צילום: אולגה טוכשר
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותפרווה
סלט אורז ומלפפונים אסייתי עם רוטב חמאת בוטנים זה סלט טעים ופשוט להכנה שיפתיע אתכם בטעמיו הנהדרים. אפשר להשתמש באורז מבושל טרי או שאריות.
כדאי לנסות גם: סלט מתובל של אורז אדום ועדשים
הרכיבים:
לסלט
- 1 כף שמן
- 1 כוס
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 2 מלפפונים בינוניים חתוכים לחצאי טבעות
- חופן בוטנים חתוכים גס
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 2 כפות שומשום קלוי
לרוטב
- 80 מ"ל (1/3 כוס) קרם קוקוס
- 2 כפות חמאת בוטנים טבעית רכה
- 2-3 כפות רוטב סויה
- 1 כף מייפל
- 1 כפית חומץ אורז
- 1 שן שום כתושה
- 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ
להגשה
- שומשום שחור (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח והמים הרותחים, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות, או עד שכל המים נספגים, והאורז מתרכך. מכבים את הלהבה ומשאירים סיר מכוסה ל-15 דקות נוספות. מצננים את האורז לגמרי.
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים לרוטב אחיד וחלק.
- מכינים את הסלט: מערבבים בקערה את האורז, המלפפונים, הבוטנים, הכוסברה והרוטב. מפזרים שומשום שחור ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים. הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם...