לחם אניס מרוקאי לראש השנה
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מנה מסורתית המלווה את ארוחת ראש השנה – הצורה העגולה של הלחם מסמלת את מעגל השנה.
הרכיבים:
2 לחמים עגולים ושטוחים:
אופן ההכנה:
-
המיסו את השמרים ברבע כוס מהמים החמימים והוסיפו את הדבש. הניחו לעמוד 10 דקות.
-
הוסיפו את שארית המים, שמן, אניס, מלח ו- 2 כוסות קמח. ערבבו היטב. הוסיפו את שארית הקמח עד קבלת בצק לא דביק.
-
לושו את הבצק בערך 10 דקות. הניחו בקערה משומנת והניחו לתפוח לשעתיים.
-
חלקו את הבצק לשניים וצורו מכל חצי כדור. כסו במגבת והניחו לתפוח לעשר דקות.
-
רדדו כל כדור למעין עיגול שטוח והניחו שוב לתפוח למשך שעה.
-
חממו את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס. הברישו את הלחם בחלבון ביצה ופזרו זרעי שומשום.
-
אפו למשך 30 דקות או עד קבלת צבע חום זהוב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
חלה מתוקה לראש השנה
חלה מתוקה לראש השנה זו חלת חג מתוקה ורכה במיוחד, שמכינים בצורת כתר. הכי טעים לאכול באותה היום או אחרי חימום קליל בתוך סי...
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות...



היחס בין הנוזלים למוצרים לא הגיוני
השיבושלום, נשמח להסבר מה בדיוק היתה הבעיה. לפי מה שכתוב מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק לא דביק, יכולים להיות שינויים בין קמחים ולכן אפשר להוסיף גם פחות קמח ממה שבמתכון.