לחם אניס מרוקאי לראש השנה
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/star-anise-1049573_1280-720x480.jpg)
כוכבי אניס. תמונה: pixabay
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותפרווה
מנה מסורתית המלווה את ארוחת ראש השנה – הצורה העגולה של הלחם מסמלת את מעגל השנה.
הרכיבים:
2 לחמים עגולים ושטוחים:
אופן ההכנה:
- המיסו את השמרים ברבע כוס מהמים החמימים והוסיפו את הדבש. הניחו לעמוד 10 דקות.
- הוסיפו את שארית המים, שמן, אניס, מלח ו- 2 כוסות קמח. ערבבו היטב. הוסיפו את שארית הקמח עד קבלת בצק לא דביק.
- לושו את הבצק בערך 10 דקות. הניחו בקערה משומנת והניחו לתפוח לשעתיים.
- חלקו את הבצק לשניים וצורו מכל חצי כדור. כסו במגבת והניחו לתפוח לעשר דקות.
- רדדו כל כדור למעין עיגול שטוח והניחו שוב לתפוח למשך שעה.
- חממו את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס. הברישו את הלחם בחלבון ביצה ופזרו זרעי שומשום.
- אפו למשך 30 דקות או עד קבלת צבע חום זהוב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובותשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
![קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/multi-purpose-flour-2.webp)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
![שומשום שומשום](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/sesame.webp)
שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
היחס בין הנוזלים למוצרים לא הגיוני
השיבושלום, נשמח להסבר מה בדיוק היתה הבעיה. לפי מה שכתוב מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק לא דביק, יכולים להיות שינויים בין קמחים ולכן אפשר להוסיף גם פחות קמח ממה שבמתכון.