לחם אניס מרוקאי לראש השנה
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מנה מסורתית המלווה את ארוחת ראש השנה – הצורה העגולה של הלחם מסמלת את מעגל השנה.
הרכיבים:
2 לחמים עגולים ושטוחים:
אופן ההכנה:
-
המיסו את השמרים ברבע כוס מהמים החמימים והוסיפו את הדבש. הניחו לעמוד 10 דקות.
-
הוסיפו את שארית המים, שמן, אניס, מלח ו- 2 כוסות קמח. ערבבו היטב. הוסיפו את שארית הקמח עד קבלת בצק לא דביק.
-
לושו את הבצק בערך 10 דקות. הניחו בקערה משומנת והניחו לתפוח לשעתיים.
-
חלקו את הבצק לשניים וצורו מכל חצי כדור. כסו במגבת והניחו לתפוח לעשר דקות.
-
רדדו כל כדור למעין עיגול שטוח והניחו שוב לתפוח למשך שעה.
-
חממו את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס. הברישו את הלחם בחלבון ביצה ופזרו זרעי שומשום.
-
אפו למשך 30 דקות או עד קבלת צבע חום זהוב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי
לחם תוצרת בית זה רמה אחרת של איכות, בריאות והשקעה למען משפחה או חברים. לקראת חגי תשרי אפשר לשדרג לחם פשוט בתוספת עונתית... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4
רוגלך תפוחים לראש השנה
הכינו רוגלך עם טוויסט מיוחד לראש השנה – עם תפוחים! -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ:
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פחזניות במילוי גורגונזולה וגרוייר
קטנות-קטנות וחוצפניות. פחזניות המוכרות מתמלאות בקרם גורגונזולה בעזרתו של השף דיויד פרנקל מתכון מצולם -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשים
בורקס בשר עם חומוס זה מאפה פריך, מתובל ומרשים. מתכון למאפה יפהפה בצורת שבלול שיתבלט מעל כל הבורקסים הסטנדרטים שאתם מכירי...



היחס בין הנוזלים למוצרים לא הגיוני
השיבושלום, נשמח להסבר מה בדיוק היתה הבעיה. לפי מה שכתוב מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק לא דביק, יכולים להיות שינויים בין קמחים ולכן אפשר להוסיף גם פחות קמח ממה שבמתכון.