שלח מתכון לווטסאפ שלי

פיתות עם זעתר כמו של אבולעפיה

רחלי קרוט

ציון 5

(13 מדרגים)

דרגו את המתכון

רמת קושי קל
כמות 17 פיתות מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

פיתות עם זעתר כמו של אבולעפיה

צילום: דניאל לילה

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

1 קילו קמח שמרים פיתה

קמח שמרים פיתה
קרא עוד

3 כוסות (720 מ"ל) מים

2 כוסות שומשום

1 כפית סוכר

1/2 כפית מלח

4 כפות זעתר – אפשר יותר

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים מים וקמח ולשים במשך 7 דקות במהירות איטית.
משמנים את הבצק עם מעט שמן זית, מכסים ומשאירים לתפיחה במשך 15 דקות.
מחלקים את הבצק ל-17 חתיכות של 100 גרם ומכדררים לכדורים. מניחים את הבצק על השיש, מכסים במגבת ומניחים לנוח 10 דקות.
בצלחת רחבה מערבבים שומשום עם מלח וסוכר. אם רוצים פיתות עם זעתר מוסיפים לצלחת עם השומשום גם זעתר. אפשר להכין חצי עם השומשום ואז להוסיף את הזעתר ולהכין חצי עם וחצי בלי הזעתר.
מרדדים כדור לעיגול בעובי של פחות מ-1 ס"מ וקורצים באמצע חור בעזרת כוסית קטנה.
טובלים כל פיתה במים, מתחת למים זורמים, ואז מניחים בצלחת הגדולה עם השומשום. מצפים היטב משני הצדדים.
מחממים תנור ל-220 מעלות, מניחים בתוך התנור תבנית נתור הפוכה (חשוב שהתבנית תהיה חמה כשמכניסים פנימה את הפיתות).
מניחים את הפיתות על נייר אפייה ומכסים. מתפיחים 20 דקות.
מעבירים את נייר האפייה והפיתות בזהירות לתבנית שבתנור (זהירות זה חם!) ואופים עד שהפיתות מזהיבות בצדדים.
אפשר למרוח את הפיתות עם מעט שמן זית לאחר האפייה. השמן שומר עליהן רכות, טריות וטעימות וגם מוסיף טעם נהדר, אבל לא חובה.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: