עוגיית השוקולד צ׳יפס הכי גדולה בעולם
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:72 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 4 כוסות (560 גרם)
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- ¾ כפית מלח
- 300 גרם חמאה
- ½1 כוסות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 2 ביצים
- 1 כוס שוקולד צ׳יפס/ 200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- + עוד 150 גרם שוקולד לקישוט
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 ומרפדים תבנית תנור גדולה (35x43) בנייר אפייה. עדיף לבחור תבנית בעלת מעט עומק.
- בקערה גדולה שמים קמח, אבקת הסודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים את החמאה עם הסוכרים, לפחות 3 דקות במהירות בינונית. כדאי לעצור מדי פעם את פעולת המיקסר ובעזרת מרית להוסיף למרכז את הבלילה שנדבקת לשולי הקערה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד שהוא נטמע.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס, מערבבים עד שהבלילה אחידה ולא יותר.
- מעבירים את הבצק לתבנית ובידיים רטובות משטחים אותו באופן אחיד על כל התבנית. הקפידו ליצור גובה אחיד כדי שהאפייה תהיה אחידה.
- מפזרים קוביות שוקולד לקישוט למעלה.
- אופים 40-45 דקות עד להזהבה במרכז והשחמה בקצוות (הקצוות יהיו יותר פריכים).
- מצננים לחלוטין לטמפרטורת החדר, מעבירים את נייר האפייה לקרש חיתוך גדול וחותכים לקוביות בעזרת סכין גדולה.
אפרת ליכטנשטט
בעלת הבלוג "אז מה את עושה כל היום?"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודקמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין עדין ואוורירי בתוספת חומרי התפחה, אין צורך להוסיף אבקת אפייה. מושלם לאפיית מגוון מאפים טעימים ממש כמו המקצוענים. ...
כמה אפיה שמים בקמח רגיל
השיבוהי רחל. הכלל הוא כפית אבקת אפייה על כל כוס קמח רגיל.
נראה טעים שווה לנסות
השיבותודה רבה!