דלג אל תוכן ראשי

חמש עדות, חמש חרוסות לפסח

תמונה: pixabay

לפניכם 5 מתכונים לחרוסות לליל הסדר מחמש עדות שונות - איטליה, גרוזיה, בולגריה, תימן וקהילות אשכנז. נסו כמה חרוסות שונות, למה לא?

גם חרוסת עושים באהבה ואין רק מתכון אחד מנצח ללהיט המתוק של הסדר: לפניכם 5 מתכונים לחרוסת מחמש עדות שונות – איטליה, גרוזיה, בולגריה, תימן וקהילות אשכנז. נסו אפילו מספר חרוסות שונות לגיוון. חג שמח מסוגת!

עוד מתכונים לפסח

כמויות ל- 5 סועדים:

חרוסת: מתכון יהדות איטליה

חומרים:

  • 6 תפוחי עץ, מגוררים (רצוי גרנד)
  • 8 תמרים, קצוצים
  • 1 כוס שקדים, קצוצים
  • 10 אגוזי מלך, קצוצים
  • 1/2 כוס צימוקים, קצוצים
  • 2 כפות קמח מצה
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות מיץ ענבים או יין אדום

הכנה:
ערבבו את כל החומרים ביחד. אם נוזלית מדי, הוסיפו מעט קמח מצה.

מתכון יהדות גרוזיה

חומרים:

  • 150 גרם צימוקים כהים
  • 150 גרם צימוקים בהירים
  • 100 גרם תמרים ללא גלעינים
  • 100 גרם שקדים, קצוצים
  • 120 גרם אגוזים, קצוצים
  • 5 כפות מיץ ענבים

הכנה:
טחנו יחד את כל החומרים היבשים והוסיפו את הנוזלים. ערבלו לקבלת עיסה חלקה ואחידה.

מתכון לחרוסת של יהדות בולגריה

חומרים:

  • 3/4 כוס צימוקים או תמרים
  • 3/4 כוס יין אדום מתוק
  • 2 כפות מיץ ענבים
  • 2 כוסות אגוזים ושקדים קצוצים
  • 4 כפות סוכר לבן סוגת
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/2 כפית ציפורן

הכנה:
השרו את הצימוקים ביין למשך שעתיים. הוסיפו את מיץ הענבים ואת שאר החומרים. ערבבו היטב.

מתכון של יהדות תימן

חומרים:

  • 30 תמרים ללא גלעינים, קצוצים דק
  • 10 דבלים, קצוץ דק
  • 3/4 כוס אגוזים, קצוצים
  • 1/2 כוס שקדים, קצוצים
  • 3 כפות זרעי שומשום סוגת
  • 1/2 כפית זנגביל טחון
  • כפית קינמון
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1/2 כוס יין אדום מתוק

הכנה:
ערבבו היטב את כל החומרים חוץ מהיין. לאחר מכן הוסיפו את היין בהדרגה עד קבלת תערובת אחידה.

חרוסת של יהדות אשכנז

חומרים:

  • 1 כוס תפוחי עץ מגוררים דק
  • 1/2 כוס אגוזים, קצוצים דק
  • 1/2 כוס צימוקים, קצוצים
  • 1 כפית קינמון
  • 2 כפות קמח מצה
  • 1/2 כוס יין אדום מתוק

הכנה:
ערבבו היטב את כל החומרים חוץ מהיין. כאשר התערובת אחידה, הוסיפו את היין בהדרגה.

אין תגובות לכתבה זו
הוספת תגובה
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה:

* שדה חובה

שם מלא שדה חובה, נא למלא.
כתובת דואר אלקטרוני שדה חובה, נא למלא.
תוכן תגובה שדה חובה, נא למלא.