אורז בסמטי מלא עם שיבולת שועל, עדשים ופירות יבשים
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
אורז צבעוני וחגיגי בדקות ספורות.
הרכיבים:
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 1 כף שמן זית או קנולה
- 1 אריזה
אורז בסמטי מלא עם שיבולת שועל ועדשים
אורז בסמטי מלא עם שיבולת שועל ועדשיםקרא עוד
- 3 כוסות מים
- 1 מקל קינמון, או - ¼1 כפית קינמון טחון
- ½ 1 כפיות מלח
- ½ כפית כורכום
- 5 מסמרי ציפורן
- ½ כוס פטרוזיליה או כוסברה, מחולק
לתוספת:
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס גדושה תערובת פירות יבשים חתוך לרצועות כמו משמשים, שזיפים מגולענים, אננס, דבלים, צימוקים,
- 1 כף זנגביל מסוכר קצוץ, או - ¼-1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר
- ¼ כוס אגוזים כלשהם
אופן ההכנה:
-
לתערובת האורז: מחממים שמן ומזהיבים את הבצל והשום.
-
מוסיפים את תוכן האריזה וכל יתר החומרים לאורז מלבד הפטרוזיליה.
-
מביאים לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים על אש בינונית-קטנה כ-10 דקות.
-
מורידים מן האש ומסננים נוזלים, אם יש.
(אם לא מגישים מיד, כדאי לשטוף קלות במים קרים כדי להפסיק את פעולת הבישול. מסננים היטב). -
בוחשים פנימה את מחצית הפטרוזיליה.
-
לתערובת הפירות היבשים: מחממים חמאה או שמן במחבת בינונית ומטגנים את הפירות היבשים והאגוזים על אש בינונית-קטנה כ-3 דקות בבחישה.
-
מוסיפים את הפטרוזיליה ומטגנים עוד כחצי דקה. מוסיפים את תוכן המחבת לאורז ומערבבים עם מזלג.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)










