ברוסקטה יוונית עם עגבניות, גבינה וזיתים

הרכיבים:

• 4 פרוסות לחם (מכל סוג שתרצו)
• שמן זית להברשה
• 2 עגבניות מגוררות
• 100 גרם גבינת עיזים רכה או גבינת פטה
• עלים מ-2 גבעולי אורגנו (או אורגנו יבש)
• חופן זיתי קלמטה
• 1 כף צלפים