'פינידו' – לחם או לחמניות גבינה מבולגריה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
מתכון להכנת 2 כיכרות לחם או 30 לחמניות.
הרכיבים:
- 1 ק"ג
קמח לחם
קמח לחםקרא עוד
- 30 גרם שמרים יבשים או טריים
- 1 כפית מלח
- 1-2 כוסות מים פושרים
- 1/2 כוס שמן סויה או צמחי אחר
- 200 גרם גבינה מלוחה או בולגרית
- 100 גרם גבינה צפתית
- 100 גרם גבינה צהובה איכותית מגוררת
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
-
שימו את המלח בקערה והוסיפו את הקמח והשמרים.
-
הוסיפו את המים ואת השמן ולושו עד לקבלת בצק חלק ודביק.
-
כסו במגבת והתפיחו כשעה וחצי במקום חם.
-
פוררו את כל הגבינות – חוץ מהפרמזן- לתוך הבצק ולושו היטב לקבלת בצק אחיד.
-
חממו התנור לחום בינוני.
-
צרו כיכר אחת או לחמניות עגולות קטנות והניחו על גבי תבנית המכוסה בנייר אפייה משומן.
-
אפו עד קבלת צבע זהוב. הוציאו ופזרו על הכיכר את הפרמזן. הכניסו חזרה לתנור ואפו עד השחמה או עד שקיסם ארוך המוחדר פנימה יוצא נקי מפירורים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
חלה מתוקה לראש השנה
חלה מתוקה לראש השנה זו חלת חג מתוקה ורכה במיוחד, שמכינים בצורת כתר. הכי טעים לאכול באותה היום או אחרי חימום קליל בתוך סי...
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות...




היי - שאלה- הלישה היא ידנית ?
השיבונעם שלום, במקור כך לשו אבל בהחלט ניתן ללוש במיקסר.
אם מכינים לחמניות, כמה לחמניות בערך יוצאות?
השיבודליה שלום, המתכון מיועד להכנת שני כיכרות לחם גדולים או כ-30 לחמניות.
האם צריך להתפיח שוב לאחר יצירת הכיכר או הלחמניות, לפני האפייה?
השיבומאיר שלום, לא חובה להתפיח שוב אבל ניתן לתת מנוחה של כרבע שעה לפני ההכנסה לתנור.