עוגיות מלוחות של פרמז'ן ואגוזים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
חומרים ל-30 עוגיות
הרכיבים:
לעוגיות:
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 25 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1/2 כפית מלח דק
- 1/4 כפית פפריקה מעושנת
- 125 גרם (1 כוס פחות כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 20-30 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
להברשה וקישוט:
- 1 ביצה טרופה
-
שומשום
שומשוםקרא עוד
אופן ההכנה:
מניחים בקערת המיקסר חמאה, גבינה צהובה, פרמזן, מלח ופפריקה מעושנת ומעבדים בעזרת וו גיטרה עד לקבלת תערובת אחידה.
מנקים בעזרת לקקן את דופנות הקערה מסביב ומוסיפים קמח ואגוזים קצוצים. מעבדים רק עד שהם נטמעים בתערובת ומתקבל בצק אחיד.
מקמחים מעט את משטח העבודה, מעבירים אליו את הבצק ומחלקים לשני חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לגליל בקוטר 3-4 ס"מ ומעבירים לתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה. מאחסנים את גלילי הבצק במקפיא במשך שעה עד שעתיים, עד שהם קפואים לגמרי.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מוציאים את הגלילים מהמקפיא, מברישים בביצה טרופה ומגלגלים בשומשום.
פורסים את גלילי הבצק בעזרת סכין חדה לעוגיות בעובי 1/2 ס"מ ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור החם במשך 12-15 דקות, עד להזהבה אחידה.
מניחים להצטנן לחלוטין ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)