קציצות סלמון לימוניות
צילום: אפיק גבאי, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1 קילו פילה סלמון קפוא, מופשר מעט
- 1 צרור עירית, קצוץ
- 1 קליפה מגוררת מלימון אחד
- 1/2 לימון סחוט
- 1 כף רכז רימונים
- 1 כפית דבש
- 2-3 כפות
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד
- מלח, פלפל שחור
- מעט שמן לטיגון
לרוטב:
- 2 כפות דבש
- 3 כפות רכז רימונים
אופן ההכנה:
-
כאשר הדג עדיין חצי קפוא, אוחזים בו ומושכים ממנו את העור כך שיישאר פילה נקי. קוצצים בסכין ומעבירים לקערה.
-
מוסיפים לקערה עירית, גרידת לימון ומיץ, רכז רימונים, דבש, פירורי הלחם, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
-
מערבבים בקערית קטנה את חומרי הרוטב.
-
מחממים מעט שמן במחבת. צרים קציצות מתערובת הדג ומטגנים להזהבה כדקה מכל צד. מוציאים לנייר סופג.
-
מגישים עם פלח לימון ומטפטפים כפית מהרוטב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

דנה אלמוסני
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פילה דג סלמון צרוב במרינדה אסיאתית מוגש על סלט איטריות אורז קר ברוטב סויה מתקתקשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קבב דג עם שעועית לבנה ופלפלים קלוייםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











