עוף ממולא בסגנון כורדי

הרכיבים:

למילוי:

• 600 גרם (3 כוסות)   אורז עגול
  

  אורז עגול

  קרא עוד
• 3 כפות שמן זית
• 750 גרם אונטריב (בשר מספר 2) חתוך לקוביות קטנות
• 3 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
• 5 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות
• 1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות
• 1.5 כפות מלח
• 1 כף בהרט
• 1/2 כף פלפל שחור טחון

לעוף:

• 1 עוף שלם מוכן למילוי
• 1 בצל קטן
• 9 כוסות מים רותחים
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• קורט מלח ים

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה
• רשאד