מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 1 שעות
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן כולל: 1 שעות ו-40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 8-10 מנות
- סוג כשרות חלבי
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים.
כדאי לנסות גם: עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס וחמוציות
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
לבצק:
- 500 גרם
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד
- 70 גרם סוכר
- 1 מיכל (200 גרם) יוגורט
- 2 ביצים
- 120 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות קטנות
- קורט מלח
למילוי:
- 350 גרם גבינת שמנת
- 3 כפות אבקת אינסטנט פודינג
- 1/4 כוס (או לפי הטעם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 ביצה
- 1 ביצה להברשה
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפה מגוררת מ-1 לימון
- 1 כוס פירות יער שאוהבים, טריים או מופשרים
לסירופ:
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 כוס מים
אופן ההכנה:
מכינים את הבצק: לשים במיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, למעט החמאה, כדקה. מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש 8-10 דקות במהירות בינונית עד שנוצר בצק רך ומעט דביק. מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק כשעה או עד להכפלת הנפח.
מכינים את המילוי: מקציפים במיקסר עם וו בלון את גבינת השמנת, האינסטנט פודינג, הסוכר, הביצה ותמצית הווניל לקרם אחיד וחלק. שומרים במקרר עד להרכבת העוגה.
מחלקים את הבצק לשני חצאים ומרדדים כל חלק על משטח עבודה מקומח קלות למלבן דק. מורחים בנדיבות את הקרם, מפזרים מעל את פירות היער ומגלגלים לרולדה. חותכים את הרולדה לשושנים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. מכסים במגבת ומתפיחים שנית כ-40 דקות.
מחממים תנור ל-185 מעלות.
בינתיים מבשלים בקלחת את הסוכר והמים כ-7 דקות עד שכל הסוכר נמס ונוצר סירופ. מצננים.
מברישים את העוגה בביצה טרופה ואופים כ-40 דקות. מוציאים מהתנור ומברישים בסירופ הסוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח שמרים רב תכליתי
קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)