תבשיל פריקה גלילי עם מוסר ים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
תבשיל פריקה גלילי עם מוסר ים זה תבשיל בסגנון גלילי בעל טעמים אדמתיים עמוקים של הפריקה בגרסת ים עם תוספת מעולה של דגים.
כדאי לנסות גם: קציצות דגים על קוסקוס עבה וסלט משווי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לפריקה:
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס
פריקה
פריקהקרא עוד
- 1.5-2 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
לתוספת:
- 5 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 כפית מלח
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מ-1/2 לימון
- 2 כפות שמן זית
- 2 פילה מוסר ים
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הפריקה 2 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המים והמלח, מכסים ומבשלים 15-20 דקות עד שהפריקה מוכן במרקם מעט נגיס.
-
מחממים 5 כפות שמן קנולה במחבת ומטגנים את הבצלים עם המלח להשחמה עמוקה.
-
מערבבים בקערה את הפטרוזיליה, המלח, מיץ הלימון ושמן זית.
-
מחממים מחבת נון סטיק יבשה. מתבלים את פילה הדג במלח ים ופלפל, מורחים אותו בשמן זית ומטגנים עם צד העור כלפי מטה תוך כדי לחיצה על הדג (כדי שהעור ייצא קריספי) עד שבשר הדג נהיה לבן.
-
מערבבים את הפריקה עם הבצל ותערובת הפטרוזיליה ומגישים עם הדג השחום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרובשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

איתי דגן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פורל על תבשיל עדשים שחורות בקרם פטריותשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)











