תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכום
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6-8 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכום זה מתכון שמתאים לצמחונים וטבעונים של חומוס עשיר בטעמים פיקנטיים וניחוחות של הודו.
כדאי לנסות גם: פיתה בלאדי: פיתות ביתיות בקלי קלות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית ג׳ינג׳ר מגורר
- 2 כפיות כורכום
- 1 פלפל צ׳ילי גרוס (לא חובה)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 מיכל קרם קוקוס
- 1/2 -1 כוס מים חמים
- חופן עלי מנגולד / קייל
אופן ההכנה:
-
משרים את החומוס בשפע מים למשך לילה שלם. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מביאים לרתיחה ומבשלים לריכוך. מסננים.
-
מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את השום והגינג׳ר להזהבה. מוסיפים את הכורכום, הצי׳לי וגרגרי החומוס המבושלים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים את קרם הקוקוס והמים, מועכים עם כף חלק מגרגרי החומוס ומבשלים כ-20 דקות לסמיכות רצויה.
-
מוסיפים את עלי המנגולד / הקייל, מערבבים, מכסים וממשיכים לבשל 5 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרובשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

איתי דגן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











