"עוגת" כרוב ועלי גפן עיראקית

הרכיבים:

המרכיבים:

• 1 ראש כרוב בינוני מופרד לעלים
• 15-20 עלי גפן טריים או משומרים

למילוי:

• 500 גרם בשר בקר טחון (רצוי בשר צלעות (מס' 2))
• 1 כוס   אורז עגול
  

  אורז עגול

  קרא עוד
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמיר קצוץ
• 1/4כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית

לרוטב:

• מיץ מ-1 לימון
• 3-4כפות רכז רימונים
• 3-4כוסות מים (לכיסוי)
• 2-3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לעיטור:

• גרגירי רימון טריים