קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשים

הרכיבים:

לקציצות:

• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/2 בצל לבן
• 5 שיני שום
• 3 כפות שמן זית
• 500 גרם בשר טחון
• 1 ביצה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• שמן לטיגון הקציצות

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל חתוך לקוביות
• 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות
• 3 שיני שום פרוסות
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 2 כפיות כמון
• 1 קופסה (400 מ"ל) עגבניות מרוסקות
• 1 כוס מים רותחים

למג'דרה עדשים שחורות:

• 1 כוס  עדשים שחורות בלוגה
  

  עדשים שחורות בלוגה

  קרא עוד
• 2 כוסות מים
• 1 כוס  בורגול
  

  בורגול

  קרא עוד
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 בצלים קצוצים
• 1 כפית כמון
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם