פרעצל תוצרת בית

פרעצל תוצרת בית

ציון 5

(26 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
כמות 10-15 יחידות מנות
סוג כשרות חלבי

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

פרעצל תוצרת בית זה מתכון לפרעצל החם והטעים, המוכר מדוכני הרחוב, שאותו תוכלו להכין בקלות ובמהירות במטבח הביתי שלכם.

כדאי לנסות גם: ממרח שעועית עם פטריות מוקפצות

בשיתוף וואלה! אוכל

הרכיבים:

לבצק:

1 כוס מים חמימים
4 כפות סוכר חום קלאסי

סוכר חום קלאסי
קרא עוד
4 כוסות קמח שמרים רב תכליתי

קמח שמרים רב תכליתי
קרא עוד
2 כפיות מלח
50 גרם חמאה
1 ביצה

לזיגוג וקישוט:

1 ביצה טרופה
מלח גס / שומשום / זעתר

אופן ההכנה:

מערבבים בקערת מיקסר את כל מרכיבי הבצק ולשים כ-7 דקות במהירות בינונית לכדי בצק רך וחלק אך לא דביק למגע. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה או להכפלת הנפח.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מביאים לרתיחה מים בסיר גדול.
מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים ומכדררים. יוצרים מכל כדור רצועה דקה ומגלגלים לכדי פרעצל.
מבשלים את הפרעצלים אחד-אחד כ-8 שניות. מוציאים מהסיר ומסדרים במרווחים בתבנית.
מברישים היטב בביצה, מפזרים מעל את התוספות ואופים כ-30 דקות להשחמה יפה.