ממרח שעועית עם פטריות מוקפצות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 3-4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
ממרח שעועית עם פטריות מוקפצות זה מתכון פשוט למנה טעימה ומושלמת לארוחה משפחתית או אירוח שיתאים לכולם, גם לצמחונים וטבעונים.
כדאי לנסות גם: ממרח שעועית לבנה עם שקדים
הרכיבים:
לממרח
- 2 כוסות
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד - 2 כפות שמן
- 2 קופסאות פטריות שמפיניון (או אחרות)
- 3 כפות רוטב סויה
- מעט סרירצ'ה (לא חובה)
- 1 בצל פרוס לחצאי טבעות
- 2-3 שיני שום פרוסות
- 1.5 כוסות חלב צמחי או מים
- 1 כף משחת מיסו
- חופן בצל ירוק חתוך
אופן ההכנה:
-
מכסים את השעועית בשפע מים ומשרים למשך הלילה. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה וחצי לריכוך השעועית. מסננים.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הפטריות תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את הסויה וסרירצ'יה וממשיכים להקפיץ עוד 2-3 דקות. מעבירים לצלחת. -
מוסיפים למחבת את הבצל (אם צריך גם עוד קצת שמן) ומטגנים תוך כדי ערבוב להשחמה. מוסיפים את השום ומקפיצים עוד דקה.
-
טוחנים במעבד מזון את השעועית, הבצל והשום, החלב הצמחי או המים והמיסו לתערובת אחידה ומשחתית.
-
מעבירים את הממרח לצלחת ומשטחים בעזרת כף כמו חומוס. מפזרים מעל את הפטריות המוקפצות והבצל הירוק ומגישים מיד עם פיתה בצד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל פריקה ונתחי דג
של אבי ביטוןדגיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(23 מדרגים) - ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהמתכוני בריאותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןמתכוני בריאותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(24 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(27 מדרגים)
