כדורי אונגירי שומשום
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 5 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
כדורי אונגירי שומשום זה מתכון למנה המתאימה לאלו הרוצים להפתיע בארוחה יפנית שהיא לא הסושי שכולם מכירים. והטוויסט, היא גם טבעונית!
כדאי לנסות גם: איך מכינים אורז לסושי: מתכון בסיסי להכנת אורז סושי
הרכיבים:
להכנת האוניגרי:
- 2 כוסות
אורז להכנת סושי
אורז להכנת סושיקרא עוד
- 1/4 2 כוסות מים
- 1.5 כפיות מלח
- 2 כפות חומץ אורז
- 1.5 כפות סוכר
- 5 אצות נורי
- 2 כפיות שמן שומשום
- 1/2 כוס שומשום
להגשה:
- רוטב סויה וג׳ינג׳ר כבוש
אופן ההכנה:
-
שוטפים היטב את האורז במסננת עד שהמים צלולים ומעבירים לסיר בינוני. מוסיפים את המים והמלח ומשרים 20 דקות נוספות. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות. מורידים את הסיר מהאש ומשהים ל-15 דקות נוספות מבלי לפתוח את המכסה.
-
מערבבים בקערית את החומץ והסוכר, מחממים במיקרו כ-20 שניות ומערבבים להמסת הסוכר. יוצקים את התערובת באופן שווה על האורז שבסיר.
-
מחממים תנור ל-160 מעלות. מניחים בתבנית 3 אצות נורי וקולים 5-7 דקות עד שהן פריכות. מפוררים את העצות לתוך סיר האורז, מוסיפים את שמן השומשום, מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר כאשר הסיר מכוסה.
-
יוצרים מהאורז בעזרת ידיים רטובות כדורים בגודל פינגפונג ופוחסים מעט.
-
חותכים את 2 האצות הנותרות לחצי וכל חצי גוזרים לרצועות דקות ברוחב כחצי סנטימטר. מדביקים על כל כדור שתי רצועות עצה בצורת +.
-
מניחים את השומשום בקערה שטוחה וטובלים את חלקם החשופים של כדורי האורז בשומשום.
-
מגישים לצד רוטב סויה עם תוספת ג׳ינג׳ר כבוש.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)











