כדורי אונגירי שומשום
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 5 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
כדורי אונגירי שומשום זה מתכון למנה המתאימה לאלו הרוצים להפתיע בארוחה יפנית שהיא לא הסושי שכולם מכירים. והטוויסט, היא גם טבעונית!
כדאי לנסות גם: איך מכינים אורז לסושי: מתכון בסיסי להכנת אורז סושי
הרכיבים:
להכנת האוניגרי:
- 2 כוסות
אורז להכנת סושי
אורז להכנת סושיקרא עוד
- 1/4 2 כוסות מים
- 1.5 כפיות מלח
- 2 כפות חומץ אורז
- 1.5 כפות סוכר
- 5 אצות נורי
- 2 כפיות שמן שומשום
- 1/2 כוס שומשום
להגשה:
- רוטב סויה וג׳ינג׳ר כבוש
אופן ההכנה:
-
שוטפים היטב את האורז במסננת עד שהמים צלולים ומעבירים לסיר בינוני. מוסיפים את המים והמלח ומשרים 20 דקות נוספות. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות. מורידים את הסיר מהאש ומשהים ל-15 דקות נוספות מבלי לפתוח את המכסה.
-
מערבבים בקערית את החומץ והסוכר, מחממים במיקרו כ-20 שניות ומערבבים להמסת הסוכר. יוצקים את התערובת באופן שווה על האורז שבסיר.
-
מחממים תנור ל-160 מעלות. מניחים בתבנית 3 אצות נורי וקולים 5-7 דקות עד שהן פריכות. מפוררים את העצות לתוך סיר האורז, מוסיפים את שמן השומשום, מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר כאשר הסיר מכוסה.
-
יוצרים מהאורז בעזרת ידיים רטובות כדורים בגודל פינגפונג ופוחסים מעט.
-
חותכים את 2 האצות הנותרות לחצי וכל חצי גוזרים לרצועות דקות ברוחב כחצי סנטימטר. מדביקים על כל כדור שתי רצועות עצה בצורת +.
-
מניחים את השומשום בקערה שטוחה וטובלים את חלקם החשופים של כדורי האורז בשומשום.
-
מגישים לצד רוטב סויה עם תוספת ג׳ינג׳ר כבוש.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןדגיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהמתכוני בריאותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןמתכוני בריאותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(24 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(27 מדרגים)











