מאפינס עם פקאן וקינמון
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
חומרים ל-12 עוגות בתבנית שקעים:
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 50 גרם (3 כפות גדושות)
סוכר חום כהה
סוכר חום כההקרא עוד
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון טחון
- 2 ביצים L
- 200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
- 210 גרם (כוס וחצי)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 50 גרם (1/2 כוס) פקאנים טחונים
- 1/2 1 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
לקישוט:
- 30-40 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מניחים בקערת מיקסר חמאה, סוכר, סוכר חום, מלח, וניל וקינמון ומערבלים בעזרת וו גיטרה עד להיווצרות תערובת קרמית ואוורירית.
-
מוסיפים לקערה את הביצים בזו אחר זו, כאשר מערבלים אחרי כל ביצה עד שהיא נטמעת בתערובת.
-
מוסיפים לקערה שמנת חמוצה וממשיכים לערבל עד שהתערובת מתאחדת.
-
מוסיפים לתערובת שבקערה קמח, פקאנים טחונים ואבקת אפייה ומערבלים מעט, רק עד שמתקבלת שהבלילה הסמיכה מתאחדת (להיזהר מעיבוד יתר).
-
מרפדים את שקעי התבנית בעטרות נייר (מנג'טים). בעזרת 2 כפות או בעזרת כף גלידה קפיצית מעבירים את התערובת לשקעים כך שהיא תמלא 3/4 מגובהם. מפזרים פקאן קצוץ מעל כל עוגה.
-
אופים בתנור החם 15-22 דקות, עד שהעוגות תופחות ומזהיבות וקיסם שננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים. מניחים להצטנן מעט ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמתכונים ב10 דקותמתכונים...5
לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפס
לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפס זה מתכון מעולה, טעים, זריז וקל להכנה, של לביבות שאפשר להגיש בשבועות, חנוכה או בכל סופ"ש... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
עוגת גבינה בצורת משולש
עוגת גבינה ללא אפיה שהיא גם מאוד יפה וגם מאוד טעימה. כיף להכין אותה עם הילדים בבית והתוצאה מרהיבה – לעומת קלות ההכ... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכונים לחגיםמתכונים...5
טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבש
טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבש זה מתכון לעוגה חגיגית מושלמת לראש השנה או סוכות שכיף להכין בקלות ולהינות ממנה גם בשאר ימו...

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...

אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

סוכר חום כהה
סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו תוספות או צבעי מאכל. סוכר חום קלא...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוגת סטיקי רייס וקוקוס
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקל... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מנגו סטיקי רייס
מנגו סטיקי רייס זה הקינוח התאילנדי המפורסם שהפך לסימן ההיכר של המסעדות האסייתיות בארץ. בתאילנד נמכרת המנה בדוכני הרחוב ו...



