סלט בורגול וירקות שורש צלויים

הרכיבים:

לבורגול

• 1.5 כוסות  בורגול
  

  בורגול

  קרא עוד
• 1.5 ליטרים מים
• 1.5 כפית מלח

לירקות צלויים

• 1 סלק שטוף וחתוך לשמיניות
• 1 גזר שטוף וחתוך למקלות בינוניות
• 1 בטטה קלופה וחתוכה לפרוסות או קוביות
• 1 גמבה אדומה קטנה חתוכה לרצועות
• 1 גמבה צהובה קטנה חתוכה לרצועות
• 2-3 כפות שמן זית
• מלח גס ופלפל שחור גרוס
• 2-3 ענפי תימין או רוזמרין

לרוטב וויניגרט

• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון או תפוז
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 כפית דבש / מייפל / סילאן