פרוסות אורז עם סלט אבוקדו
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 8 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
פרוסות אורז עם סלט אבוקדו זה מנת פתיחה לאירוח זריז או נשנוש מעולה: זה טעים, פשוט להכנה, משביע ונראה מגרה ומהמם.
כדאי לנסות גם: אורז אבוקדו
הרכיבים:
לאורז
- 1 כוס
אורז להכנת סושי
אורז להכנת סושיקרא עוד
- 1 כוס מים
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כף מירין או סירופ סוכר
- 1 כפית מלח
- שמן לטיגון
לסלט
- 1-2 אבוקדו חתוכים לקוביות קטנות
- 1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- מלח לפי הטעם
- מיץ לימון לפי הטעם
אופן ההכנה:
-
מכינים את האורז: שוטפים היטב את האורז ושמים בסיר. מוסיפים מים, מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-15 דקות, או עד שכל המים נספגים. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות. מוסיפים לסיר חומץ אורז, מירין ומלח ומערבבים היטב לתערובת דביקה. משטחים את האורז בקופסת פלסטיק קטנה מרופדת בנייר אפייה ומהדקים היטב. מכסים ומקררים 4 שעות לפחות, אפשר לילה שלם.
-
מכינים את הסלט: מערבבים בקערה את כל המרכיבים ומתבלים לפי הטעם.
-
הופכים את קופסת הפלסטיק עם האורז על קרש חיתוך, וחותכים את המלבן ל-8 פרוסות. במידת הצורך מהדקים את הפרוסות בעזרת ידיים רטובות.
-
מחממים שמן במחבת ומטגנים את פרוסות האורז משני הצדדים להזהבה יפה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
-
מגישים את פרוסות האורז עם סלט האבוקדו מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)

אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- צ'ורוס: סופגניות ספרדיותשל שף יוחנן למביאסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)











