דאל עדשים אדומות
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
דאל עדשים אדומות זה תבשיל מעולה בסגנון הודי: טעים, בריא, פשוט להכנה ומאוד מתאים לימים קרירים של סתיו-חורף. נסו להכין ותתחילו להתמכר!
כדאח לנסות גם: תבשיל אפונה צהובה בסגנון הודי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1 כף מלח
לקרם התרד
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/2 פלפל חריף אדום נקי מגרעינים וקצוץ
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
- 500 גרם עלי תרד טריים
- 4 כפות מים
- 3/4 כוס ציר ירקות או מים
- 1 כפית זרעי חרדל צהוב
- 2 כפיות גראם מסאלה
- 1/2 כפית סוכר דמררה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן
להגשה
-
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מכינים את העדשים: מביאים לרתיחה בסיר גדול שפע מים עם כף מלח גס, מוסיפים את העדשים ומבשלים 10 דקות. מעבירים למסננת, שוטפים תחת זרם מים קרים ושומרים בצד במסננת.
-
בינתיים מחממים את השמן במחבת גדולה ומאדים את הבצל לשקיפות. מוסיפים את השום, הצ'ילי והג'ינג'ר, מערבבים ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את עלי התרד ו-4 כפות מים, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-3 דקות עד שהתרד קמל. מקררים 5 דקות.
-
טוחנים בבלנדר את תערובת התרד וציר הירקות (או המים) לקרם חלק.
-
מחזירים את קרם התרד למחבת, מוסיפים את זרעי החרדל, הגראם מסאלה, הסוכר והמלח, העדשים המבושלות וקרם הקוקוס, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהעדשים מתחילות להתפרק.
-
מגישים את הדאל עם אורז בסמטי או לחם נאן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...

אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)











