דאל עדשים אדומות
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
דאל עדשים אדומות זה תבשיל מעולה בסגנון הודי: טעים, בריא, פשוט להכנה ומאוד מתאים לימים קרירים של סתיו-חורף. נסו להכין ותתחילו להתמכר!
כדאח לנסות גם: תבשיל אפונה צהובה בסגנון הודי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1 כף מלח
לקרם התרד
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/2 פלפל חריף אדום נקי מגרעינים וקצוץ
- 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
- 500 גרם עלי תרד טריים
- 4 כפות מים
- 3/4 כוס ציר ירקות או מים
- 1 כפית זרעי חרדל צהוב
- 2 כפיות גראם מסאלה
- 1/2 כפית סוכר דמררה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן
להגשה
-
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מכינים את העדשים: מביאים לרתיחה בסיר גדול שפע מים עם כף מלח גס, מוסיפים את העדשים ומבשלים 10 דקות. מעבירים למסננת, שוטפים תחת זרם מים קרים ושומרים בצד במסננת.
-
בינתיים מחממים את השמן במחבת גדולה ומאדים את הבצל לשקיפות. מוסיפים את השום, הצ'ילי והג'ינג'ר, מערבבים ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את עלי התרד ו-4 כפות מים, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-3 דקות עד שהתרד קמל. מקררים 5 דקות.
-
טוחנים בבלנדר את תערובת התרד וציר הירקות (או המים) לקרם חלק.
-
מחזירים את קרם התרד למחבת, מוסיפים את זרעי החרדל, הגראם מסאלה, הסוכר והמלח, העדשים המבושלות וקרם הקוקוס, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהעדשים מתחילות להתפרק.
-
מגישים את הדאל עם אורז בסמטי או לחם נאן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...

אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...



