עוגת אורז ובשר בסגנון סורי
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות בשרי
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
שף אבי ביטון מלמד איך מכינים מאפה סורי חגיגי של אורז ובשר – קל ופשוט להכנה ותמיד גונב את ההצגה. מתכון חובה!
גם רחלי קרוט מכינה עוגת אורז חגיגית
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים לתבנית אינגליש קייק אחת.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1-2 כפות שמן
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית פלפח שחור
- מלח לפי הטעם
להגשה:
- חופן שבבי שקדים קלויים
- פטרוזיליה או נענע קצוצה
אופן ההכנה:
-
מבשלים את האורז: מטגנים את האורז במעט שמן, ממליחים ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 18 דקות, עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. משאירים במכסה סגור עוד 5 דקות, מאווררים במזלג ומניחים להתקרר מעט.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מעבירים את האורז המבושל לקערה. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.
-
משמנים תבנית אינגליש קייק ומעבירים אליה את התערובת. משטחים ומהדקים היטב.
-
אופים בתנור החם 40 דקות, מוציאים ומניחים להתקרר מעט. הופכים על צלחת הגשה, מפזרים שבבי שקדים קלויים ועלים טריים של נענע או פטרוזיליה ומגישים.
אבי ביטון ממליץ
להגיש את העוגה עם טחינה וסלט עגבניות חריף.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...

אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...



האם אפשר להקפיא לפני או אחרי האפיה? יוצא טוב בהקפאה? תודה
השיבוהי חנה, לא מומלץ. כן אפשר לשמור בכלי אטום מקרר.
מדהים טעים 😋 וקליל תודה🌹
איזה עוד סוגי אורז מתאימים פה ? עגול? בסמטי ?
השיבוהיי אפרת, עגול בהחלט, לטעמנו עדיף פרסי מבסמטי, כי הוא עמילני ו"דביק" יותר.