מסר וואט – תבשיל עדשים אתיופי
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 30 דקות
- זמן כולל 40 דקות
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המטבח האתיופי נחשב בעולם לטרנד רותח. לשמחתנו, עכשיו הוא משתרש גם בישראל. קפצנו למסעדת חבש כדי ללמוד איך מכינים "מסר וואט", תבשיל עדשים אדומות.
הרכיבים:
- 1 חבילה
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד - 3 בצלים
- 6 שיני שום
- 1/3 כוס שמן
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- 1/2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי
- 1 כף זרעי הל
- פלפל שחור
- מלח
- מים
אופן ההכנה:
-
מטגנים בסיר עמוק בשמן רותח את הבצל, עד הזהבה.
-
מוסיפים 2 כפות פפריקה מתוקה וכף פפריקה חריפה ובוחשים היטב.
-
כותשים במכתש ועלי 1/2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי עם שיני השום, עד שנוצרת משחה.
-
מוסיפים למכתש כף זרעי הל, כפית פלפל שחור טחון וממשיכים לכתוש עד תום.
-
מוסיפים את התבלינים לתבשיל עם מעט מים ומערבבים היטב.
-
מוסיפים גם את העדשים שנשטפו היטב במים, בתוספת השום הקצוץ, ומטגנים למשך כ-3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
-
לסיום מוסיפים מים עד גובה כיסוי התבשיל, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ-20 דקות עד קבלת מרקם משחתי מעודן.
-
לסיום מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים חם לצד אינג'רה טרייה.
כל מה שרצית לדעת על מסר וואט – תבשיל עדשים אתיופי
איך מכינים מסר וואט – תבשיל עדשים אתיופי?
כדי להכין מסר וואט – תבשיל עדשים אתיופי, מטגנים בסיר עמוק בשמן רותח 3 בצלים קצוצים להזהבה. מוסיפים 2 כפות פפריקה מתוקה וכף פפריקה חריפה ובוחשים היטב. כותשים במכתש ועלי חצי ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי עם 6 שיני שום עד שנוצרת משחה. מוסיפים כף זרעי הל וכפית פלפל שחור טחון וממשיכים לכתוש עד תום. מוסיפים לתבשיל את התבלינים עם מעט מים ומערבבים היטב. מוסיפים חבילת עדשים אדומות שנשטפו היטב במים, בתוספת השום, ומטגנים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים מים עד גובה כיסוי התבשיל, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות עד קבלת מרקם משחתי מעודן. מתבלים במלח לפי הטעם ומגישים חם לצד אינג'רה טרייה.
כמה זמן לוקח להכין מסר וואט – תבשיל עדשים אתיופי?
להכין מסר וואט – תבשיל עדשים אתיופי לוקח כחצי שעה.
איזה עדשים הכי מתאימות להכנת תבשיל עדשים אתיופי?
להכנת תבשיל עדשים אתיופי הכי מתאימות עדשים אדומות של סוגת.
האם צריך להשרות את העדשים לפני הכנת תבשיל עדשים אתיופי?
אין צורך להשרות את העדשים לפני הכנת תבשיל עדשים אתיופי. מספיק רק לשטוף אותן תחת זרם מים.
איזה סיר מתאים להכנת תבשיל עדשים אתיופי?
להכנת תבשיל עדשים אתיופי מתאים סיר עמוק.
האם תבשיל עדשים אתיופי מתאים לטבעונים?
כן, תבשיל עדשים אתיופי מתאים לטבעונים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק ירקות חורפי עם גרגירי חומוס
כשבחוץ קר וגשום, אין דבר מנחם יותר מקערה מהבילה וסמיכה. אם אתם מחפשים מרק עדשים מתכון מנצח וקל להכנה, הכנו עבורכם אוסף ש... -
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים5
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן זה מרק טעים, בריא, משביע ומנחם שקל יותר מתמיד להכין בבית בזכות שימוש בשימורי עד...
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה... -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול זה מתכון לסלט צבעוני, בריא, טעים, משביע וסופר פשוט וזריז להכנה בזכות...
מושלםםםםםםםם!!!!!!
השיבותודה רבה!