גרגירי חומוס צלויים בסגנון מקסיקני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
איך מכינים גרגירי חומוס צלויים? לא תאמינו כמה זה קל! את גרגירי החומוס שבישלתם אתם צורבי על מחבת יחד עם פלחי בצל, עגבניה ופלפל חריף מעושן והופ, קפצתם למקסיקו. איך לכם צ'יפוטלה? מומלץ לתבל בפפריקה מעושנת
צרפו לחגיגה ממרח מקסיקני משעועית שחורה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
מעבירים את החומוס לקערה ומוסיפים שפע מים וסודה לשתיה. משרים למשך 12 שעות או יותר (בקיץ מומלץ במקרר).
מסננים את הגרגירים ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. ממלאים במים ומוסיפים סודה לשתיה. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים או יותר, עד שהגרגירים רכים. מסננים ומניחים להתקרר.
יוצקים שמן זית למחבת גריל ומחממים מעל להבה גבוהה. צולים את פלחי הבצל, העגבניה והחומוס עם הצ'יפוטלה או הצ'ילי ומלח ומערבבים. ממשיכים לטגן עד שעולה ריח נפלא והירקות מתרככים.
מסירים מהאש, מפזרים כוסברה טרייה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)