אוסובוקו טלה וירקות שורש על פירה שעועית לבנה

הרכיבים:

לפירה שעועית:

• 500 גרם  שעועית לבנה
  

  שעועית לבנה

  קרא עוד
• 1 בצל גדול, פרוס
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 כף מלח
• 2 כפות מיץ לימון

לאוסובוקו:

• 6 יחידות אוסובוקו טלה שלם
• לקימוח  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 1/4 כוס שמן זית
• 3 גזרים, חתוכים לקוביות
• 3 בצלים, חתוכים לקוביות
• 1 כרישה, פרוסה
• 2 ראשי סלרי, חתוכים לקוביות
• 10 שיני שום מעוכות
• 2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
• 2 כוסות יין אדום יבש
• 2 ליטר ציר עוף או מים
• 5 ענפי תימין
• 5 עלי דפנה
• 5 גרגירי פלפל אנגלי
• מלח לפי הטעם