פירה אפונה צהובה
צילום: עפרי זוטא
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
אפונה צהובה, אחת הקטניות הטעימות והרכות, הופכת לפירה טעים, תוספת נפלאה לכל ארוחה.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
לפירה:
- 1/2 1 כוסות
אפונה צהובה
אפונה צהובהקרא עוד - 4 עלי מרווה (לא חובה)
- 4 גבעולי סלרי
- 4 שיני שום, מקולפות וחתוכות גס
- 1 תפוח אדמה בינוני, מקולף וחתוך גס
- 5 כוסות מים
לתיבול:
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
- מניחים את כל מרכיבי הפירה בסיר גדול ויוצקים פנימה את המים. מביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים חלקית במכסה וממשיכים לבשל 45 דקות נוספות. מערבבים מדי פעם, עד שהאפונה מתרככת לחלוטין והנוזלים כמעט נעלמים.
- מחלצים מהסיר את המרווה והסלרי, מוסיפים את שני סוגי השמן והמלח ומועכים באמצעות כף או מועך פירה. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאפונה צהובה
אחת הקטניות העתיקות שמוצאה במזרח התיכון והיא בעלת מראה עגול, מבריק וזהוב. האפונה הצהובה עשירה בחלבון, ברזל, סידן ואשלגן, טעמה עדין משל אחותה הירוקה ואחרי הבישול מרקמה רך ונימוח. האפונה הצהוב...
