סלט בורגול, קישואים ועשבי תיבול
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
לסלט:
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 3 קישואים
- 1 מיץ מלימון
- חופן עלי נענע, קצוצים
- חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים
- 2 בצלים ירוקים, קצוצים
- שמן זית
- חופן אגוזי פקאן או מלך קלויים
- שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
- 1 כוס יוגורט
- מעט מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
-
מניחים את הבורגול בקערה, מוסיפים שפע מי ברז ומשהים למשך כחצי שעה עד שהבורגול סופח נוזלים ומתרכך. מסננים היטב משאריות המים ומעבירים לקערה.
-
מחממים שמן לטיגון עמוק.
-
פורסים את הקישואים לאורכם ל-6 פרוסות ומטגנים בשמן החם. אם מעדיפים לאפות, משמנים מעט את הקישואים בשמן זית וצולים ב-250 מעלות עד שהם מתרככים ומזהיבים.
-
מתבלים את הקישואים במלח ובמיץ לימון. שומרים בצד.
-
מוסיפים לקערה עם הבורגול את עשבי התיבול הקצוצים והאגוזים הקלויים. מתבלים במלח, מיץ לימון ושמן זית ומערבבים.
-
מכינים את הרוטב: מניחים בקערית את היוגורט, מיץ הלימון והשום הכתוש ומערבבים היטב עד שמתקבל רוטב אחיד.
-
מרכיבים את המנה: מניחים על צלחת הגשה בורגול מתובל. עליו מניחים קישואים מטוגנים ויוצקים מעל הכל מרוטב היוגורט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון לחומוס ביתי: איך מכינים בבית חומוס מושלם?של אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(62 מדרגים)
- סלט קינואה מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידה, עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלךשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורות עם גזר ועשביםשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)

זוכת התכנית מאסטר-שף ומנחת סדנאות
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט קולסלאו מקסיקני לוהט ומרענןשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט טונה ותירס מקסיקנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











