טארטים אישיים במילוי שוקולד ומרשמלו
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 10 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הפתעה שוקולדית משגעת לקטנים ולגדולים – שקיק בצק פריך במילוי קרם שוקולד חם ומרמשלו מומס, היש פינוק מושלם מזה? קונדיטורים יקראו לו גאלט
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-10 מאפים אישיים.
הרכיבים:
לבצק פריך:
- 200 גרם (1/2 1 כוסות פחות כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 30 גרם (3 כפות) קקאו כהה
- 50 גרם (6 כפות גדושות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
- 60 גרם (4 כפות) מים קרים
למילוי:
- 100 גרם שוקולד חלב, מופרד לקוביות
- 10 מרשמלו לבנים או 5 מרשמלו גזורים במספריים לחצאים
- סוכריות צבעוניות (לא חובה)
אופן ההכנה:
-
מכינים בצק פריך: מניחים במיכל של מעבד מזון קמח, קקאו, אבקת סוכר ומלח ומעבדים מעט. מוסיפים קוביות חמאה וממשיכים לעבד עד שנוצרים פירורים קטנים. עוצרים.
-
מוסיפים מים ותמצית וניל וממשיכים לעבד כ-30 שניות נוספות, עד שנוצרים גושי בצק גדולים. מעבירים למשטח עבודה מקומח, מאחדים לצורת דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר למשך כחצי שעה.
-
מחממים תנור ל-175 מעלות.
-
מרדדים את הבצק הקר על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 12-15 ס"מ ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
מניחים 3 קוביות שוקולד במרכז כל עיגול בצק ומכווצים את השוליים בצביטות ליצירת שקיק בצק כמו בתמונה. מכניסים לפתח השקיק מרשמלו ואם רוצים מפזרים סוכריות צבעוניות.
-
אופים בשליש התחתון של התנור כ-15 דקות. מעלים את התבנית למרכז התנור וממשיכים לאפות כ-10 דקות נוספות, כדי שהמרשמלו יזהיב ויתרכך.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום...

קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה...



מאלף ויפה הכי בעולם
יפה ומהמם!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!