פנקוטה קרם קוקוס עם רוטב קרמל מהיר
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: אסף אמברם
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף וואלה! אוכל.
קינוח מפנק וחגיגי ממש כמו במסעדה, שגם אתם יכולים להכין בבית בקלי קלות!
הרכיבים:
לפנקוטה:
- 1 שקית ג'לטין
- 1/4 כוס מים קרים
- 2 פחיות (800 מ"ל) קרם קוקוס
- 3 כפות גדושות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 מקל וניל או 1 כפית תמצית וניל איכותית
לרוטב קרמל:
- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
- 1 כוס
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- קורט מלח ים
להגשה:
- שבבי קוקוס קלוי
אופן ההכנה:
-
יוצקים את המים הקרים לקערה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים היטב. משהים למשך 10 דקות.
-
יוצקים לסיר את קרם הקוקוס, מוסיפים וניל וסוכר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הג'לטין. מערבבים היטב ומכבים את האש.
-
מסננים את התערובת החמה לקנקן מזיגה ויוצקים ל-6 כוסות (קל יותר לעבוד עם כוסות חד פעמיות). מאחסנים במקרר לפחות 4 שעות.
-
מכינים קרם קרמל: יוצקים קרם קוקוס לסיר, מוסיפים סוכר ומלח ומבשלים מעל להבה בינונית כ-30 דקות תוך כדי ערבוב, עד שמתקבל רוטב סמיך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
-
הופכים את הפנקוטה לצלחות הגשה, יוצקים מעל מרוטב הקרמל ומפזרים קוקוס קלוי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק עוף ואורז יווני
מרק עוף ואורז יווני כשר לפסח זו מנה חגיגית וטעימה שיכולה לככב בליל הסדר או לשמש ארוחת צהרים או ערב מזינה ומשביעה בכל יום...
אין תגובות למתכון זה

אביבית פריאל אביחי
שפית מסעדת "אוזריה"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה...


