עוגת גבינה ותותים ללא אפייה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
עוגת שכבות מרשימה וקלה להכנה, מושלמת לחג השבועות ולכל יום-תותים בשנה.
חומרים לתבנית אינגליש קייק.
הרכיבים:
- 1 חבילה בישקוטים
לסירופ תותים:
- 170 גרם תותים שטופים וללא עלים
- 80 מ"ל (1/3 כוס) מים
- 65 גרם (1/3 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות ליקר תפוזים או ברנדי
לקרם גבינה:
- 330 גרם (1/3 1 גביעים) גבינת מסקרפונה
- 330 מ"ל (1/3 1 כוסות + 1 כף) שמנת מתוקה
- 70 גרם (1/2 כוס + 1 כף)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לקישוט:
- 250 גרם תותים שטופים, פרוסים
אופן ההכנה:
-
מכינים סירופ תותים: מניחים את התותים במיכל של מעבד מזון או בלנדר וטוחנים למחית חלקה.
-
בסיר קטן מרתיחים מים, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים את מחית התותים וליקר תפוזים או ברנדי ומערבבים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט. יוצקים את הסירופ לקערה רחבה.
-
מכינים קרם מסקרפונה: מניחים בקערת המיקסר (או קערה עם מיקסר ידני) את כל החומרים ומקציפים עד שמתקבל קרם יציב.
-
מרפדים את התבנית בניילון נצמד ומרכיבים את העוגה: יוצקים לתבנית 1/3 מכמות הקרם ומשטחים. טובלים בישקוטים בסירופ התותים ומניחים על הקרם כך שיכסו את כולו בצפיפות (אם צריך חותכים אותם).
-
יוצקים על הבישקוטים 1/3 נוסף מהקרם, מסדרים שוב בישקוטים טבולים בסירופ וממשיכים כך פעם נוספת (זה בסדר גמור עם הבישקוטים של השכבה האחרונה בולטים מעל התבנית).
-
מכסים את העוגה בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא במשך 4 שעות עד לילה.
-
הופכים את התבנית על צלחת הגשה מתאימה, מחלצים את העוגה ומסירים את הניילון. מכניסים למקרר עד שהעוגה מפשירה לחלוטין.
-
מקשטים את הקרם בתותים טריים, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ספינג' – סופגניות מרוקאיותשל אוסי לנקריקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(34 מדרגים)
- סופגניות ריוויון מהירותשל שף אמיר קרוננברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)

בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- טארט עם קרם שקדים, תפוחים ודבששל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











