מעטפות בצק במילוי שוקולד
צילום: אפיק גבאי, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 20 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
לבצק:
- 1 כוס
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 גביע יוגורט קטן (100 גרם)
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
להדבקה:
- 1 ביצה טרופה
למילוי:
- ממרח שוקולד
אופן ההכנה:
- מניחים בקערה את כל חומרי הבצק ולשים באמצעות הידיים עד לקבלת בצק רך ואחיד. מאחסנים במקרר במשך חצי שעה.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ומרדדים לעובי של כ-4 מ"מ.
- בעזרת גלגלת משוננת חותכים את עלה הבצק לריבועים ומברישים את הפינות במעט ביצה טרופה.
- מחממים תנור ל-165 מעלות.
- בעזרת כפית או שק זילוף יוצקים מעט ממרח שוקולד במרכז כל ריבוע בצק, מקפלים את הפינות כלפי האמצע ומהדקים מעט לצורת מעטפה.
- מניחים את המעטפות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור החם כ-20 דקות, עד שהן מזהיבות. מניחים להצטנן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(20 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס וחמוציותשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
נעמה נויהאוז
קונדיטורית ומעצבת עוגות עם בצק סוכר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- כדורי שוקולד ללא גלוטן עם קוקוס ופתי בר – מתכון קל ללא אפייהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- פנקייק קוטג' רך וטעים – מתכון קל להכנה עם קמח תופחשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)