מופלטה קסם
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות פסח
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
חומרים לכ-15 יחידות.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
מערבבים בקערה (אפשר במיקסר עם וו לישה) קמח, סוכר ומלח. מוסיפים מים בהדרגה וממשיכים ללוש עד שמתקבל בצק אחיד ורך. מכסים בניילון או במגבת ומשהים כ-15 דקות בטמפרטורת החדר.
-
משמנים היטב משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק. מחלקים לכ-15 כדורים קטנים.
-
מחממים מחבת יבשה מעל להבה בינונית. משטחים בעזרת האצבעות כדור בצק אחד לעלה דק ומניחים במחבת.
-
בינתיים משטחים עלה בצק נוסף. מוודאים שהבצק במחבת מטוגן וזהוב מעט והופכים. מניחים עליו את העלה השני. כשהחלק התחתון זהוב, הופכים על גבי העלה החדש.
-
ממשיכים כך להפוך ולהוסיף עלי בצק עד שנוצרת ערימה של מספר מופלטות. מוציאים לצלחת וממשיכים כך עם יתר כדורי הבצק.
-
מגישים חם עם דבש, מייפל, ריבה או שוקולד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי
של יוגב ירוסלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(23 מדרגים) - רוגלך תפוחים לראש השנהלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןלחמים ומאפיםזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות20-30 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח שמרים רב תכליתי
קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- פחזניות במילוי גורגונזולה וגרויירשל דיוויד פרנקללחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(25 מדרגים)
- מאפה שאריות סופגניות עם שמנת ושזיפיםשל נעמה נויהאוזלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(3 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןלחמים ומאפיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות8-10 מנות(24 מדרגים)
טעים
זה לא מתכון לפסח....יש מכון עם קמח אחר??
השיבוברוריה שלום, זה מתכון למוצאי פסח, למימונה :-)