תבשיל הודי של תפוחי אדמה וכרובית ברוטב אפונה

הרכיבים:

• 3/4 כוס  אפונה
  

  אפונה

  קרא עוד
• 1 כרובית, מפורקת לפרחים
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית זרעי חרדל
• 2 בצלים, קלופים וקצוצים דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כף ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק מאד
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2-1 כפית פפריקה מעושנת
• מלח

להגשה:

• פלחי לימון
• עלי כוסברה