גרגירי חומוס ברוטב לימון ועשבי תיבול
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פסח
- טבעוני
צילום: אסף רונן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס ענק
חומוס ענקקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 3 בצלים סגולים, פרוסים
- קליפה מגוררת וכמה פילטים של לימון
- מיץ מלימון נוסף
- 1 כף סומאק
- 1/2-1 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ
- 1 צרור כוסברה, קצוץ
אופן ההכנה:
-
מתחילים לילה מראש – משרים את גרגירי החומוס מים. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים (בלי מלח) ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל עד שהגרגירים רכים ומסננים.
-
מלהיטים סיר רחב ומוסיפים שמן זית. מטגנים את הבצל כ-2 דקות, תוך כדי ערבוב. מוסיפים קליפת לימון, פילטים של לימון, מיץ וסומאק ומערבבים.
-
מנמיכים את הלהבה לנמוכה-בינונית וממשיכים לאדות תוך כדי ערבוב מדי פעם כ-3 דקות נוספות.
-
מוסיפים לסיר גרגירי חומוס ומערבבים. מוסיפים מלח ומים עד לכיסוי, מערבבים, מכסים וממשיכים לבשל יחד כ-10 דקות נוספות. מסירים מהאש.
-
מוסיפים את עשבי התיבול, מערבבים ומגישים עם אורז לבן או מלא.
רוצים לקצר תהליכים?
בשלו כמות גדולה של גרגירי חומוס מראש ושמרו במקפיא.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...
אין תגובות למתכון זה

עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"



