פילאף בוכרי עם חומוס וגזר
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
להשרות את האורז חצי שעה במים ולסנן.
-
להשרות את החומוס לילה במים.
-
מחממים את שומן הכבש בסיר כבד עד שהוא נמס. מסננים ושומרים בצד רבע מהשומן. מטגנים בשומן החם בצל, גזר, 2 שיני שום מעוכות, זרעי כוסברה ושומר במשך כ-10 דקות, עד שהירקות והשמן זהובים.
-
מוסיפים את קוביות הבשר, מערבבים ומטגנים להשחמה קלה. מוסיפים לסיר את האורז והחומוס, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים. יוצקים לסיר 1/2 3 כוסות מים ומערבבים שוב. מביאים לרתיחה, מכסים היטב ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כחצי שעה או עד שהבשר רך.
-
מוסיפים לשומן ששמרנו בצד 2 שיני שום כתושות וחצי כפית מלח ומערבבים. כשהתבשיל מוכן, מזלפים עליו את השומן המתובל תוך כדי ערבוב קל במזלג ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
של אינס שילת-ינאיזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנותאורז(29 מדרגים) -
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
של אינס שילת-ינאיזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנותבשר ועוף(28 מדרגים) -
כרוב ממולא באורז ועוף
של רחלי קרוטזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנותבשר ועוף(15 מדרגים) -
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
של אינס שילת-ינאיזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנותבשר ועוף(12 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
