מארחים בסוכה: מתכוני חג לאושפיזין
שבעה ימים אנחנו יושבים בסוכה ומארחים בה חברים ובני משפחה. לפני שייגמרו לכם הרעיונות לאירוח, קבלו אוסף מתכונים עונתיים שמתאימים במיוחד לישיבה תחת הסכך.
עוד לא סיימנו להתאושש מארוחות ראש השנה, לעבור את המפסקת והמתחלת של כיפור ולתקתק בישולים בסוף השבוע של "בין החגים", והנה כבר מתחיל חג הסוכות – שבעה ימים של ישיבה בסוכה שבהם האירוח הוא לא רק בשביל הכיף, אלא ממש מצווה. במקור, האושפיזין ("אורחים" בארמית) הם דמויות תנ"כיות מההיסטוריה היהודית: אברהם, יצחק, יעקב, משה, אהרון, יוסף ודוד. אבל בפועל, הרי את הסוכה שלכם יגדשו בני המשפחה, השכנים והחברים, וגם אתם ודאי תוזמנו להיות אושפיזין בסוכות אחרות.
מה מכינים האורחים והמתארחים?
כדי לחסוך התלבטויות אספנו עבורכם כמה מתכונים חגיגיים המתאימים לאכילה בסוכה (ראו קישורים למתכונים משמאל), שמופיעים בהם מסממני החגים והעונה: תמרים ודבש תמרים מתוק, גרגירי רימונים אדומים ורעננים, תפוחים ואגסים שנמצאים בשיאם, ועוד פירות וירקות טריים ועסיסיים מתנובת הארץ.
הכל כדי שיהיה לכם חג סוכות שמח וטעים!
