שלח מתכון לווטסאפ שלי

חיתוכיות פקאן מקמח כוסמין

ציון 5

(10 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
סוג כשרות חלבי

חיתוכיות פקאן מקמח כוסמין

צילום: נמרוד סונדרס

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הלמעלה קליל, הלמטה קל: חיתוכיות פקאן של תמרה אהרוני

חיתוכיות פקאן של תמרה אהרוני – תחתית בצק פריך מקמח כוסמין לבן ושכבה מתוקה שאינה דורשת הכנת קרמל או בישול. בקיצור, אתם הולכים להתאהב.

הרכיבים:

לבצק:

כוס קמח כוסמין לבן

קמח כוסמין לבן
קרא עוד

100 גרם חמאה קרה

¼ כוס סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד

1 כפית תמצית וניל

2 כפות חלב

קורט מלח

למלית פקאן:

200 גרם אגוזי פקאן קצוצים

50 גרם חמאה מומסת

½ כוס סוכר חום כהה

סוכר חום כהה
קרא עוד

2 כפות מייפל

½ כפית קינמון

2 כפות שמנת מתוקה או חלב

קורט מלח

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
חותכים לקוביות את החמאה הקרה ושמים במעבד מזון ביחד עם שאר מרכיבי הבצק, חוץ מהחלב. מפעילים בפולסים קצרים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלב וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק חלק.
מרפדים תבנית מרובעת בגודל 20\20 בנייר אפייה ומעבירים את הבצק לתבנית. מהדקים ומשטחים בשכבה אחידה לתחתית.
מכניסים את התבנית לתנור ואופים עד שהבצק מזהיב (כ-15 דקות). מוציאים ומניחים בצד להתקרר. הבצק צריך להיות בטמפ' החדר.
הכנת מלית הפקאן: שמים בקערה את הפקאנים הקצוצים. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה. יוצקים את התערובת על הבצק האפוי ומשטחים לשכבה אחידה.
מחזירים לתנור ואופים כ-10 דקות נוספות, עד ששכבת הפקאן מזהיבה ומבעבעת קלות. מצננים היטב וחותכים לקוביות.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: