פריטטה – פשטידת מחבת עם זוקיני ושמיר
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף וואלה! אוכל
המרכיבים:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל פרוס
- 1 שן שום כתושה
- 2 זוקיני, פרוסים דק לאורכם בעזרת קולפן
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 6 ביצים
- 2 כפות שמיר קצוץ גס
- 50 גרם פירורי פטה או בולגרית
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את פרוסות הבצל במשך כ-5 דקות, עד שהן מזהיבות מעט.
- מוסיפים את השום הכתוש ורצועות הזוקיני, מתבלים במלח ובפלפל, ומטגנים 3-2 דקות נוספות.
- טורפים בקערה את הביצים ומערבבים עם השמיר הקצוץ. יוצקים את תערובת הביצים למחבת, מפזרים מעל את הגבינה ומטגנים 4 דקות עד להתייצבות.
- הופכים את הפריטטה לצלחת, ומחליקים אותה בחזרה למחבת כדי לטגן את הצד השני עוד 2-3 דקות. מגישים מיד.
