ממרח שעועית השף עם פטריות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 3-4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום וסטיילינג: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
ממרח שעועית השף עם פטריות זה מתכון לממרח מיוחד ובריא בסגנון חומוס שגם הטבעונים והצמחונים שבינינו יוכלו להינות ממנו עם או בלי פיתה בצד.
כדאי לנסות גם: גיבץ׳ עם שעועית
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
לממרח:
- 500 גרם
שעועית השף
שעועית השףקרא עוד
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 125 גרם טחינה גולמית
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 2 שיני שום
לקישוט:
- 5 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
- מעט שמן זית
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף אריסה
אופן ההכנה:
-
משרים את שעועית השף בשפע מים קרים ללילה שלם ומסננים. מעבירים לסיר עם שפע מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה כשעה וחצי (40 דקות בסיר לחץ) או עד שהיא מתחילה להתרכך. מסננים ומצננים.
-
טוחנים במעבד מזון את השעועית, מיץ הלימון, הטחינה, הכמון, מלח והשום לתערובת אחידה במרקם חומוס. אם התערובת סמיכה מידי, מוסיפים בהדרגה קצת מים.
-
מאדים את הפטריות במחבת בכמה כפות מים כ-5 דקות. מוסיפים מעט שמן זית, מלח ופלפל ומקפיצים עוד כמה דקות.
-
מורחים את ממרח השעועית על צלחת הגשה כמו חומוס, עורמים מעל את הפטריות ומגישים עם הפטרוזיליה, האריסה ושמן זית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק ירקות חורפי עם גרגירי חומוס
כשבחוץ קר וגשום, אין דבר מנחם יותר מקערה מהבילה וסמיכה. אם אתם מחפשים מרק עדשים מתכון מנצח וקל להכנה, הכנו עבורכם אוסף ש... -
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים5
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן זה מרק טעים, בריא, משביע ומנחם שקל יותר מתמיד להכין בבית בזכות שימוש בשימורי עד...
אין תגובות למתכון זה

מיכאל כץ
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה... -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול זה מתכון לסלט צבעוני, בריא, טעים, משביע וסופר פשוט וזריז להכנה בזכות...



