ציר ירקות עשיר

הרכיבים:

חומרים ל-2 ליטר ציר:

• 2 כפות שמן (זית או תירס)
• 1 בצל קצוץ גס
• 1 גבעול כרישה פרוס
• 2 גזרים חצויים וחתוכים גס
• שורש סלרי + גבעולים חתוכים גס
• 300 גרם דלעת (לא חובה, אבל כדאי)
• 3 ענפי תימין
• 3-2 פיסות של פטריות מיובשות
• 2 עלי דפנה
• ½2 ליטר מים
• 2 כפיות מלח