אורז טוניסאי עם עשבי תיבול ועוף (מחשי)
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מחשי זה תבשיל אורז ועשבי תיבול ביתי ומנחם שמקורו במטבח הטוניסאי. אפשר כמו כאן להעשיר אותו בתוספת חזה עוף קצוץ או טחון, ואפשר לוותר על התוספת הזו, ואז המנה תתאים גם לצמחונים וטבעונים.
כדאי לנסות גם: קדרה של עוף ואורז מ-5 מרכיבים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים קצוצים
- 200 גרם חזה עוף קצוץ או טחון
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 צרור שמיר קצוץ
- 1 צרור עלי כוסברה קצוצים
- 1 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים
- 3 גבעולי סלרי עלים קצוצים
- 2 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1 כף פפריקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- 1 צ'ילי גרוס לפי הטעם
- 1/2 כף מלח
- 4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
-
מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את העוף ומטגנים 2-3 דקות עד שהוא מחליף את צבעו. מוסיפים את הג'ינג'ר, עשבי התיבול והאורז, מתבלים ומערבבים היטב.
-
מוסיפים לסיר מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים. מבשלים כ-20 דקות עד שכל הנוזלים מצטמצמים.
-
מורידים את הסיר מהאש ומשאירים מכוסה עוד כ-5 דקות.
-
מעבירים לכלי הגשה ומגישים במרכז השולחן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אינס שילת ינאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)











