עגבניות ממולאות בבורגול
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 6 עגבניות בינוניות-גדולות
למלית:
- 1/2 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד - בצל קצוץ
- 1 כוס תרד קצוץ דק
- 1/2 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים, ללא גבעולים
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 4 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
-
מניחים את הבורגול בקערה ומשרים במי ברז במשך 30 דקות, עד שהבורגול תפוח ורך. מסננים מהמים וסוחטים.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
קוצצים את התרד והבצל ומוסיפים אותם לבורגול הסחוט. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח ופלפל ו-3 כפות שמן זית.
-
חותכים לרוחב את החלק העליון של העגבניות ומרוקנים את תוכנן. מוסיפים את תוכן העגבניות והמיץ שלהן לתערובת הבורגול.
-
בכף השמן שנותרה משמנים את העגבניות המרוקנות וממלאים אותן בתערובת הבורגול.
-
מסדרים את העגבניות בתבנית אפיה ואופים במשך 30 דקות.
-
מגישים את העגבניות כשהן חמימות, בליווי יוגורט או טחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוף ממולא בסגנון כורדי
של רובי מיכאלאורזזמן הכנהארוךרמת קושיקלכמות8-10 מנות(28 מדרגים) - פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6 מנות(30 מדרגים)
- בייבי פלפלים ממולאיםשל עומר מילרממולאיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות7-8 מנות(23 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות10 מנות(5 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
אני מציע להוסיף גם קצת נענע קצוצה או לחילופין קצת (מאוד) שמיר קצוץ.
השיבותודה על ההערה יצחק!