לחם מהיר של עגבניות וגבינה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב – mako
הרכיבים:
- 3 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 2 כפיות מלח גס
- 2 כפות עלי אורגנו
- ½ כוס שמן זית
- 2 כוסות עגבניות בשלות, מקולפות טחונות לרסק (3-5 עגבניות)
- 4 שיני שום, כתושות וקצוצות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת ועוד קצת לפיזור מעל
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-190 מעלות.
-
משמנים תבנית לחם או תבנית גדולה של תנור ומרפדים אותה בנייר אפייה.
-
מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. מוסיפים עלי אורגנו, שום כתוש, עגבניות ושמן. לשים רק עד שהבצק מתאחד.
-
מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב, שוב רק עד לקבלת בצק אחיד.
-
"מפילים" את הבצק בעדינות על תבנית הלחם. מפזרים מלמעלה מעט גבינת פרמזן מגורדת ואופים 50-55 דקות, עד שהלחם אפוי וכאשר נוקשים על תחתיתו נשמע צליל חלול. מניחים להצטנן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)

ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)











