לחם מהיר של עגבניות וגבינה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב – mako
הרכיבים:
- 3 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 2 כפיות מלח גס
- 2 כפות עלי אורגנו
- ½ כוס שמן זית
- 2 כוסות עגבניות בשלות, מקולפות טחונות לרסק (3-5 עגבניות)
- 4 שיני שום, כתושות וקצוצות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת ועוד קצת לפיזור מעל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-190 מעלות.
משמנים תבנית לחם או תבנית גדולה של תנור ומרפדים אותה בנייר אפייה.
מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. מוסיפים עלי אורגנו, שום כתוש, עגבניות ושמן. לשים רק עד שהבצק מתאחד.
מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב, שוב רק עד לקבלת בצק אחיד.
"מפילים" את הבצק בעדינות על תבנית הלחם. מפזרים מלמעלה מעט גבינת פרמזן מגורדת ואופים 50-55 דקות, עד שהלחם אפוי וכאשר נוקשים על תחתיתו נשמע צליל חלול. מניחים להצטנן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פיצה ביתית אמיתיתשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(11 מדרגים)
- פשטידת תירס וגבינותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)