קינוח טפיוקה וקוקוס בסגנון מלבי
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף וואלה! אוכל.
בדיוק מה שצריך בסוף ארוחה – קינוח קליל, טעים ופשוט להכנה, שכולם אוהבים ומסתדר עם כל מנה.
הרכיבים:
לטפיוקה:
- 1 כוס (200 גרם) פניני טפיוקה
- 6 כוסות מים
- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
- 1/2 כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 2 שקיות
סוכר וניל
סוכר ונילקרא עוד
- 1 כפית מי ורדים
לסירופ:
- 2 כפות פטל קפוא
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית מי ורדים
להגשה:
- פיסטוקים קצוצים
- שבבי קוקוס
- ניצני ורדים מיובשים (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מכינים את פניני הטפיוקה: מניחים את הפנינים בסיר, מוסיפים מים ומבשלים 15-20 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהפנינים שקופות ורכות.
- מוסיפים לסיר סוכר, סוכר וניל, מי ורדים וקרם קוקוס ומערבבים. טועמים, ואם צריך מוסיפים סוכר.
- יוצקים את התערובת לכלי הגשה אישיים או לכלי מרכזי שקוף, מכסים ומאחסנים במקרר למשך 1/2 1 שעות לפחות.
- מכינים סירופ פטל: מניחים את כל החומרים בסיר קטן ומבשלים כ-10 דקות עד שמתקבל סירופ סמיך. מסננים ומניחים להתקרר.
- לפני ההגשה יוצקים מעט סירופ על כל מנה ומעטרים בפיסטוקים קצוצים, שבבי קוקוס וורדים מיובשים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- סמוסה חומוס זריזהשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פסטה אספרגוס ברוטב שמן זית ושוםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פסטה פנה מוקרמת ברוטב בטטה וקוקוסשל עידית נרקיס כ"ץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)